Receta de caldo de gallina

Aprende a preparar una deliciosa receta de cocina para hacer caldo de gallina, muy sencilla y fácil. Rinde 6 porciones.


Cómo preparar caldo gallina


Ingredientes:

• 1 gallina lavada y sin menudencias.
• ½ cebolla grande.
• Sal al gusto.
• 2 ramas de apio con las hojas.
• 2 dientes de ajo.
• 2 zanahorias peladas y troceadas.
• Pimienta negra recién molida.
• 2 ramas de hierbabuena.


Forma de preparar:

• Cuece la gallina en suficiente agua con todos los ingredientes, menos la hierbabuena.
• Deja que hierva a flama media hasta que la carne este suave.
• Añade un poco de sal.
• Cuela y rectifica la sazón.
• Agrega la hierbabuena y deja hervir un minuto más.


Forma de comer:

• Degusta con limón, cebolla picada y cilantro picado.