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Ingredientes para hacer una ensalada balanceada, sana y nutritiva. ¿Qué lleva una ensalada? Aquí te damos los mejores ingredientes que debes tomar en cuenta y los que no. Aprende a preparar ensaladas bajas en calorías, ideales para mantener el peso.
Qué lleva una ensalada:
• Verduras de hojas verdes: ricas en antioxidantes, estas ayudan a retrasar el envejecimiento prematuro.
• Pimiento rojo: sus propiedades son de gran ayuda al organismo, especialmente para fumadores.
• Zanahoria: contiene betacarotenos, indispensables para el buen funcionamiento del organismo.
• Queso blanco: una gran fuente de proteínas con un mínimo de calorías y muy rica en calcio.
• Tomate: contiene licopeno, con poder anti cancerígeno.
• Huevo cocido: en substitución del queso (ten en cuenta: solo una fuente de proteínas por ensalada); de preferencia sin yema.
• Aceite de oliva virgen extra: aporta vitamina E, antioxidante, y es cardiosaludable.
• Cebolla: depurativa, ayuda a eliminar toxinas.
• Atún en agua: proteínas con muy pocas calorías.
• Espinacas: su contenido en hierro es perfecto para evitar anemias.
• Legumbres: garbanzos, lentejas, judías, etc.
• Pasta o arroz integrales: aportan fibra, que combaten el estreñimiento.
Qué NO lleva una ensalada:
• Atún en aceite: proteínas envueltas en grasa, que chiste.
• Maíz: demasiado rico en azúcares de absorción rápida.
• Mayonesa: hasta en la ensalada más ligera añadirá 160 calorías más a su valor energético. Lo mismo sucede con las salsas de queso, rosa.
• Verduras y hortalizas enlatadas: no poseen las mismas vitaminas que las frescas o congeladas.
• Frutos secos: aunque tienen propiedades nutritivas saludables (vitamina E, antioxidante, hierro, calcio...), aportan demasiadas calorías. úsalos solo de vez en cuando y pocas cantidades.
• Pan frito: muy sabrosos, pero lleno de calorías.
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