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¿Porqué el queso gruyere tiene agujeros? El queso gruyer es un queso suizo que obtiene su nombre de Gruyere, debido al distrito donde es fabricado. Pero ¿cómo se hacen los agujeros del queso gruyere?
Cómo se hacen los agujeros del queso:
• Mientras el queso madura, se forman burbujas de gas por una reacción química.
• Cuando estas se rompen, dejan agujeros en él, lo que le da a este tipo de queso suizo su característica apariencia.
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