Cómo preparar pierna de pollo con champiñones

La siguiente receta de pierna de pollo con champiñones le ayudará a preparar un nuevo platillo para disfrutar en compañía de su familia o amigos. Rinde 4 porciones.


¿Cómo preparar pierna de pollo con champiñones?


Ingredientes:

• 1 cebolla fileteada.
• Sal y pimienta al gusto.
• 3 dientes de ajo picados.
• 8 piernas de pollo.
• 100 gr de champiñones fileteados.
• 100 gr de hongos cremini fileteados.
• 3 portobellos fileteados.
• 100 gr de setas fileteadas.
• Aceite, el necesario.


Para la salsa de jitomate:

• Aceite, el necesario.
• Tomillo al gusto.
• ½ cebolla picada.
• Mejorana al gusto.
• 2 dientes de ajo picados.
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 jitomates escalfados y picados.


¿Cómo preparar?

• Salpimienta el pollo.

• Caliente el aceite en una cacerola y fría el pollo hasta que su piel esté dorada; retire y reserve.

• En la misma cacerola sofría la cebolla fileteada y los ajos picados, cuando este transparente la cebolla agregue los hongos y salpimienta. Cuando se doren retírelos del fuego y reserve.

• Para la salsa de jitomate, caliente en una cacerola un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados.

• Añada el jitomate, deje que hierva, baja la flama, y salpimienta; agregue las hierbas.

• Coloque el pollo en el caldillo, tape y cueza por 20 minutos.


¿Cómo comer?

• Sirva el pollo con el caldillo y acompañe con los hongos.

Posted by: Andrea
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