Cómo se colocan los cubiertos en la mesa

Cómo se colocan los cubiertos en la mesa. Todos los cubiertos deben estar alineados a tres centímetros del borde de la mesa.

Colócalos en el orden en el que los invitados vayan a servirse.

• Si la entrada es pescado, por ejemplo salmón marinado, y el plato principal carne, los cubiertos de pescado se colocan al exterior.
• Si por el contrario el segundo plato es pescado se colocan al lado del plato. Los tenedores se colocan a la izquierda del plato, con los dientes hacia arriba. En ciertos países, por ejemplo Francia, los ponen boca abajo.


Cómo se ponen los cubiertos en la mesa:

• A la derecha de cada invitado, coloca el cuchillo de carne con el filo hacia él.

• plato, la pala de pescado (puedes cambiar el orden como hemos indicado anteriormente en función de la comida) y la cuchara de sopa en caso de que este incluida en tu menú.

• Por delante del plato y cruzados, coloca los cubiertos de postre: tenedor, cuchillo y cucharilla (si ésta es necesaria, dependiendo del menú).

• No olvides colocar a la derecha del cuchillo los "recién llegados" en la historia del cubierto, es decir: las palas de salsas y los tenedores de ostras o de crustáceos.

• Los cubiertos de servicio, como el cazo o los cuchillos para la mantequilla, para los quesos, para cortar as tartas, etcétera, se disponen en medio de la mesa.

• Las cucharillas de te, café o moca se colocarán con el servicio de té o café al finalizar la cena.

• Los "reposacubiertos" nunca aparecerán en una cena protocolaria, puesto que los cubiertos se cambian al finalizar cada plato. El reposacubiertos indica a los comensales que no los vamos a cambiar, y así protegeremos el mantel de los cubiertos sucios. Al mismo tiempo es un elemento de decoración.


Cuáles son los cubiertos en la mesa:

Actualmente existe un gran número de cubiertos, cada uno con una función especifica. Conócelos todos y aprende a utilizarlos y a colocarlos correctamente.


Cubiertos de la mesa individuales:

• Cuchara de sopa, tenedor y cuchillo de mesa.
• Cuchara, tenedor y cuchillo de postre.
• Tenedor y cuchillo de pescado.
• Cucharilla de te, café, moca, y helado.
• Tenedor de pasteles, de ostras, de crustáceos.
• Pala de cremas o salsas (poco habituales en las casas).


Cubiertos de la mesa de servicio:

• Cuchara y tenedor de servir.
• Cuchillo y tenedor de servir pescado.
• Cuchara y tenedor de servir ensalada.
• Pala para postres.
• Cazo para sopas.
• Cucharilla para el azucarero.
• Cucharilla para salsas.
• Pinzas para el hielo.
• Cuchillo para el queso.
• Cuchillo para la mantequilla.