Cómo hacer arroz a la mexicana con pollo

¿Cómo hacer arroz a la mexicana con pollo? Esta es una de las recetas de cocina ricas y fáciles de preparar, ya que el arroz a la mexicana es un alimento típico con un sabor único y delicioso, más si le añadimos una pieza de pollo. Rinde 6 porciones.


Receta de arroz a la mexicana


Ingredientes:

• Dos tazas de agua.
• Media taza de aceite de maíz.
• Agua hirviendo, la necesaria.
• Dos dientes de ajo.
• Una taza de arroz.
• Una rodaja de cebolla.
• Una zanahoria.
• Dos jitomates.
• Media taza de chícharos.
• Dos cucharadas de puré de tomate.
• Seis piernas de pollo cocidas.
• Sal al gusto.


Cómo preparar:

• Cocina el ajo en el aceite.

• Agrega una rodaja de cebolla y los jitomates picados, el puré, la sal y el agua; rectifica la sazón
.
• Echa el arroz en agua hirviendo por 30 minutos; después con la ayuda de una colador lava hasta que el agua salga clara y escurre hasta que este seco.

• Calienta el aceite y fríe el arroz hasta que esté dorado; vierte la zanahoria cortada en cuadritos y los chícharos. Mezcla y añade el caldo.

• Tapa, en cuanto empiece a hervir, baja el fuego y agrega las piernas de pollo.

• Cocina hasta que de el primer hervor, baje la flama, y cocine por 20 minutos.

• Deja reposar por 10 minutos y sirva con las piernas de pollo.


Cómo comer:

• Degusta esta deliciosa receta de arroz a la mexicana.