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Cómo cortar un pollo entero rostizado al horno o hervido. A continuación los pasos con imágenes de cómo se corta un pollo ya sea rostizado al horno o hervido.
Cómo se corta un pollo entero:
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1. Corta con un cuchillo filoso y grueso la abertura del muslo que está pegado a la rabadilla, repite la operación con la otra pierna con muslo. |
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2. Levanta la pechuga y corta la rabadilla a la mitad, separando el huacal. |
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3. Corta las alas. |
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4. Corta la parte de la rabadilla, para dejar libre la pechuga y el resto de la rabadilla. |
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