Cómo cocinar el huevo

Cómo cocinar el huevo. Con un solo huevo podemos variar bastante la receta: desde el popular huevo frito, al sobrio huevo pasado por agua, sin olvidarnos de las riquísimas tortillas. Todas las formas de preparar el huevo son buenas siempre que controle los ingredientes extras, para no aportar más grasas al platillo.


Cómo preparar huevo cocido:

• Son más digestivos que los fritos y tienen menos grasas.
• Necesitan 10 minutos para ser cocidos con la yema blanda y tan solo 5 minutos para ser huevos pasados por agua.


Cómo preparar huevo frito:

• Aunque tiene mala fama como alimento rico en grasas, la verdad es que si se cocinan con poco aceite y se escurren, aportan solo 35 calorías más que los cocidos, y es que al coagularse dejan de absorber aceite y con escurrirlos, o hacerlos a la plancha, se pueden comer huevos fritos sin ningún problema, incluso son muy utilizados en dietas para adelgazar y perder peso.


Cómo preparar huevo al horno:

• Parecidos a los huevos duros o cocidos, y como se hacen sin aceites, son una forma ligera y digestiva de disfrutar de los huevos.


Cómo preparar omelet:

• Cuando se baten la yema y clara juntas para hacer tortilla francesa o la famosa tamagoyaki japonesa, son buenas formas de calentar los huevos y disfrutarlos sin tener la tentación de comerse la yema con un pedazo de pan.


Cómo preparar huevo revueltos (con jamón, chorizo, tocino…):

• La yema y la clara se coagulan juntas, se pueden mezclar con otros ingredientes como jamón. Debe tener cuidado con las mezclas muy calóricas con alimentos ricos en grasas como tocino o chorizo, y no abusar de ellos.

• Del mismo modo puede sustituir estos con vegetales o setas para hacer un platillo más ligero.


Cómo preparar huevo estrellado:

• Este tipo de cocimiento, si bien es muy delicioso al paladar, aporta más calorías, a acepción que se cocine en una sartén que no requiera aceite (aunque el sabor varia). Si lo quiere hacer del modo tradicional, ponga a calentar la sartén con suficiente aceite para que no se pegue, vierta el huevo y con la palita o una cuchara vaya salpicando la parte de arriba con aceite del mismo sartén. Retírelo a un punto medio u muy cocido, eso depende del gusto de cada quien.