¿En qué te ayudan las aceitunas?

Las aceitunas son el fruto del olivo, las cuales no se pueden comer directamente porque poseen un principio amargo (oleuropenia), así que antes de consumir se pasan por un proceso de maceración.


Es saludable el consumo de aceitunas:

• Mejoran y previenen los problemas cardiovasculares.

• Son muy energéticas.

• Las aceitunas contienen cantidades significativas de pro-vitamina A y de vitaminas B y E. En cuanto a minerales, el calcio es el más abundante, aunque también tienen potasio, hierro y fósforo.

• Buenas para casos colesterol y triglicéridos altos en sangre.

• Son antioxidantes.

• Ayudan a combatir el estreñimiento.

• Mejoran la circulación sanguínea.

• Fortalecen el sistema inmunológico.

• Previenen la anemia.

• Son anticancerígenas.

• Favorecen la digestión.

• Son energéticas.

• Las negras son mejor que las verdes. Solo que tiene más calorías que las verdes. 100 g de aceitunas verdes contiene 150 calorías y 100 g de aceitunas negras contiene 350 calorías.

• La pulpa de aceituna machacada es buena para las quemaduras.

• Las verdes son algo astringentes.


Antes de consumir aceitunas, se recomienda remojarlas un rato en agua y después enjuagarlas. Así evitará los daños del exceso de sal.

También se aconseja consumirlas moderadamente.

Posted by: Diana
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