¿En qué alimentos se encuentra? Esta vitamina también conocida como retinol es soluble en grasas y de fácil asimilación, aporta los siguientes beneficios en la salud:

• Es indispensable para mantener en buen estado membranas y mucosas.Consecuencias de falta de vitamina A

• Es fundamental para la salud de los ojos.

• Ayuda a formar tejidos nerviosos.

• Evita afecciones del aparato respiratorio.

• Promueve el crecimiento en la infancia.

• Evita el envejecimiento prematuro.

• Contribuye a la formación de huesos y dientes.

Consecuencias de falta de vitamina A:

• Su deficiencia provoca inflamación en los ojos.
• Infecciones.
• Degeneración de las mucosas.
• Piel seca.
• Psoriasis.
• Fatiga.
• Inapetencia.
• Retardo en el crecimiento.
• Cabello reseco.
• Calvicie.
• Aparición de canas prematuras.

Fuentes importantes de vitamina A:

• Se encuentra en casi todos los vegetales, de igual forma se encuentra en abundancia en grasas y aceites de animales, siendo muy ricos los hígados de salmón, bacalao y raya.

• Chicharos. Acelgas. Ajo. Perejil. Diente de león. Leche. Yemas de huevo. Manteca. Queso fresco. Crema. Miel. Hígados de pescado. Carne. Repollo crudo. Col de Bruselas. Apio. Germen de trigo. Dátiles. Bananas. Lechuga escarola. Zanahoria. Berros. Porotos. Pepinos. Espinacas. Naranjas. Hojas de nabo. Damascos. Limones. Duraznos. Ciruelas. Cerezas. Uvas. Papas. Soya. Boniatos. Arvejas. Remolacha. Zapallo. Cardo. Maíz. Higos. Brócoli. Alcauciles. Espárragos. Manzana.

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