¿Cómo se elaboran las alegrías caseras de amaranto? ¿Cómo hago alegrías? La siguiente receta de alegrías de amaranto te ayudará a consumir este cereal que nos aporta muchos beneficios a la salud y que de igual forma, posee muchas propiedades nutricionales: rico en vitaminas del complejo B y C, y minerales (calcio, cobre, hierro, níquel, magnesio, potasio, sodio y zinc), posee asimismo el doble de proteínas que el maíz y 60% más que el trigo. Combate la desnutrición.

¿Cómo preparar alegrías de amaranto?Cómo se hace la alegría de amaranto

Ingredientes:

• ½ kilo de amaranto.

• ¼ de piloncillo.

• 1 molde para pastel.

Cómo preparar:

• En un recipiente vierta el amaranto y ponga a fuego muy bajo, todo el tiempo moviendo hasta que reviente, retire del fuego.

• Aparte funda el piloncillo, de preferencia a baño maría.

• Vierta el piloncillo ya disuelto sobre el amaranto.

• Revuelva perfectamente. Esto lo debe hacer rápido aun estando caliente el piloncillo, de lo contrario se endurecerá y será imposible revolver.

• Extienda la mezcla sobre el molde y deje secar.

• Si lo prefiere, puede cortarla en trozos y envolverla, o haga pequeñas bolitas y colóquelas encima de palos de madera (a los niños les encantará la idea de saborear unas ricas paletas de amaranto).

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